WINE TEMPLE

Weingut Dautel sijaitsee Württembergin alueen sydämessä, vanhassa viinikaupungissa nimeltä Bönnigheim. Suvussa on viljelty viiniä jo vuodesta 1510 lähtien. 1970-luvun lopulla isäntä Ernst Dautel alkoi panostaa laatuun, laatuun ja vielä kerran laatuun. Hän jätti osuuskuntatoiminnan, vaikka isänsä oli sen perustajajäseniä. Deutsches Barrique Forum puolestaan on Ernstin käsialaa, samoin kuin VDP-jäsenyys. Hänellä on kyky katsoa tulevaan, tästä hyvänä esimerkkinä tuolloisten viinilakien vastaiset Chardonnay-istutuksensa.

Ernst Dautelin poika Christian auttoi tilan töissä jo pikkupoikana. Hän leikkasi köynnöksiä Sonnenberg-tarhalla, kun alhaalla solassa muut pitivät hauskaa huvipuistossa! Omien sanojensa mukaan hänestä ei todellakaan pitänyt tulla viinintekijää. Vannomatta toki paras ja Christian kävikin saman yliopiston kuin isänsä aikoinaan, Geisenheimin. Jo ennen tätä Dautelin viinit myivät Saksassa magneetin lailla.

Christian oli onnekas ja pääsi oppiin loistaville tiloille ympäri maailmaa. Hänen myötään tilan viinien vienti on kasvanut räjähdysmäisesti. 11 hehtaarin kokoinen luomutila siirtyi Christianin omistukseen kesällä 2014. Ernst Dautel ei kuitenkaan siirtynyt viettämään eläkepäiviä. Työt tilalla, ja etenkin tarhoilla, jatkuvat kuten aiemminkin. Jos jylhän Besigheimer Wurmberg -terassitarhan vanha kivimuuri rapisee huonon sään vuoksi, lähtee Ernst ketterästi korjauspuuhiin.

Lajikkeet: Riesling 24 %, Spätburgunder 18 %, Lemberger 16 %, Weissburgunder 12 %, Chardonnay 6 %, Trollinger 4 % , muita lajikkeita (Samtrot, Cabernet Sauvignon, Merlot...)

Tärkeimmät palstat: Bönnigheimer Sonnenberg, Besigheimer Wurmberg ja Cleebronner Michaelsberg

Vuosituotanto 75.000 – 80.000 pulloa

Huomioitavaa: Kunniamaininta Ernst Dautelille elämäntyöstä / Eichelmann 2016

​

Tilan kotisivut: www.weingut-dautel.de