Rhône
Mas des Bressades
Montpellieristä kotoisin oleva Marésin suku on tehnyt viiniä 1700-luvun puolivälistä lähtien eri puolilla Ranskaa. Haut-Médocissa tilallisena toiminut Henri Marès (1820-1901) oli kuuluisan Louis Pasteurin ystävä. Hän kehitti tänä päivänä tuntemamme sulfiittikäytännön viinien valmistuksessa. Rhônen alueelle Marèsit saapuivat Bordeaux´sta vuonna 1970. Nykyisen tilallisen Cyril Marès´in isä perusti tilan nykylakien mukaan Rhônen viinialueeseen kuuluvan Costièrs de Nîmesin kylään Manduel.
Tilalla on 40 hehtaaria viinitarhoja, joilla Cyril viljelee sekä punaisia että valkoisia paikallisia lajikkeita. Teräskypsytettyjä viinejään Cyril kutsuu Tradition-viineiksi ja tammikypsytetyt ovat Excellence-viinejä. Näiden lisäksi Cyril valmistaa punaisen cuvéen, jonka rypäleet poljetaan jaloin. Tästä ”kotityöstä” Cyrilin lapset eivät ole koskaan vielä kieltäytyneet :)
Huomioitavaa: Cyrilin isän 1970 istuttamat köynnökset ovat alueen vanhimpia.
Tilan kotisivut: www.masdesbressades.com
Valikoima:
Valikoima täydentyy touko-kesäkuussa 2023